Falafel assado – Guia da Cozinha

Falafel é uma delícia, e no forno fica ainda melhor! Saiba como preparar falafel assado e sirva acompanhado de diferentes molhos:

Tempo de preparo: 1h (+12h de molho)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do falafel assado

• 1 e 1/4 de xícara (chá) de grão-de-bico
• 1 cebola picada
• 1/4 de xícara (chá) de salsa picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) cominho
• 1 colher (café) de pimenta-síria
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes.

Processe com o restante dos ingredientes no processador.

Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Modele pequenos bolinhos.

Coloque em uma assadeira untada e asse em forno médio (180 °C), preaquecido, virando para dourar dos dois lados.

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