Como o PICOLÉ MAGNUM é feito – Processo Industrial

O Magnum é um picolé de luxo conhecido por sua combinação de sorvete cremoso e chocolate crocante. O processo de fabricação começa com a criação da base do sorvete, que é composta de ingredientes como leite, creme, açúcar e outros aromatizantes, dependendo do sabor desejado. Essa mistura é homogeneizada e pasteurizada para garantir segurança alimentar. Em seguida, o sorvete é congelado em moldes especiais para obter sua forma característica de palito. Enquanto isso, o chocolate é preparado, derretido e temperado para obter a textura e brilho ideais. Uma vez que o sorvete esteja firmemente congelado nos moldes, os palitos são inseridos e os picolés são mergulhados no chocolate derretido em um processo rápido para cobrir completamente o sorvete. O chocolate endurece imediatamente ao entrar em contato com o sorvete frio, formando a casquinha crocante que é a marca registrada do Magnum. Por fim, os picolés são embalados individualmente e armazenados em condições de congelamento até estarem prontos para serem distribuídos e consumidos.

A qualidade do Magnum está diretamente relacionada à seleção dos ingredientes e à precisão do processo de fabricação. Os fabricantes devem garantir que apenas os melhores ingredientes sejam usados, desde o leite e o creme até o chocolate, para alcançar o sabor e a textura distintos do picolé. Além disso, é essencial manter condições rigorosas de higiene e controle de temperatura durante todo o processo para evitar contaminação e garantir a segurança alimentar. O equilíbrio entre o sorvete cremoso e o chocolate crocante é cuidadosamente ajustado para proporcionar uma experiência sensorial satisfatória a cada mordida, tornando o Magnum um deleite indulgente e luxuoso para os amantes de sorvete em todo o mundo.

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