8 receitas de sorvete de creme que vão te refrescar no calor

0
12

8 receitas de sorvete de creme que vão te refrescar no calor

Créditos:Todos direitos de imagens, vídeos e do texto referente a esse artigo estão no final:

No verão, as sobremesas geladas ganham espaço e fazem sucesso entre jovens e adultos. Assim, por que não experimentar uma versão caseira de sorvete de creme? A verdade é que a receita pode ser feita de jeitos diferentes, mas sem perder todo o sabor que tem para oferecer. Confira!

1. Sorvete de creme com 2 ingredientes

Continua após o anúncio

Ingredientes

  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

  1. Coloque o creme de leite gelado na batedeira;
  2. Bata por cerca de 5 minutos;
  3. Acrescente o leite condensado;
  4. Bata por mais 5 minutos;
  5. Despeje em um pote da sua escolha;
  6. Leve para o freezer por cerca de 4h e sirva-se.

2. Sorvete de creme com creme de leite fresco

Ingredientes

  • 500g de creme de leite fresco
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Adicione o creme de leite à batedeira;
  2. Bata até chegar ao ponto de chantilly;
  3. Acrescente a essência de baunilha;
  4. Adicione o leite condensado;
  5. Misture com um fuê;
  6. Assim que a massa estiver homogênea, despeje em uma tigela;
  7. Tampe, leve para o freezer por cerca de 5h e sirva.

3. Sorvete de creme com leite condensado e creme de leite

Ingredientes

  • 4 gemas
  • 65g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de baunilha
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 3 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

  1. Na batedeira, adicione as gemas e o açúcar;
  2. Bata até obter um creme esbranquiçado;
  3. Enquanto isso, em uma panela, adicione o leite condensado e o creme de leite;
  4. Ferva a mistura;
  5. Na batedeira, acrescente a baunilha e bata por mais um minuto;
  6. Acrescente a mistura fervida à panela;
  7. Bata por cerca de 10 minutos, até esfriar;
  8. Despeje em uma forma de alumínio e leve ao freezer;
  9. Retire depois de 3h e bata novamente na batedeira;
  10. Use a batedeira, no máximo, por 5 minutos;
  11. Quando ficar bem cremoso, despeje em um pote de sorvete;
  12. Retorne ao freezer por mais 5h e sirva-se.

4. Sorvete de creme com noz picada

Ingredientes

  • 330ml de leite
  • 100g de açúcar
  • 1/2 fava de baunilha
  • 5 gemas peneiradas
  • 50g de noz picada
  • 5g de manteiga
  • 5g de açúcar

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite e a fava de baunilha;
  2. Aqueça até o ponto de fervura e reserve;
  3. Enquanto isso, bata as gemas e o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada;
  4. Adicione um pouco do leite fervido e mexa bem;
  5. Despeje essa mistura na panela, com o leite fervido, e aqueça até chegar a 85ºC;
  6. Mantenha nessa temperatura por cerca de 5 minutos;
  7. Retire do fogo e despeje a mistura em uma assadeira de metal;
  8. Leve ao freezer até congelar um pouco;
  9. Retire a massa e bata com um fuê;
  10. Retorne ao congelador e repita o processo de bater com o fuê mais 3 vezes;
  11. Enquanto espera o sorvete congelar, coloque as nozes picadas em uma frigideira com o açúcar e a manteiga;
  12. Mexa até obter uma farofa;
  13. Faça a montagem colocando a farofa de nozes no fundo do copo e uma ou duas bolas de sorvete por cima;
  14. Sirva-se.

5. Sorvete de creme com leite em pó

Ingredientes

  • 300ml de leite integral
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • 2 gemas
  • 2 colheres de café de essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, as gemas e o leite em pó;
  2. Leve ao fogo para pasteurizar as gemas;
  3. Retire do fogo quando chegar a 80ºC;
  4. Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha;
  5. Despeje a mistura em uma assadeira de metal;
  6. Leve ao freezer até a massa congelar;
  7. Retire a massa congelada da assadeira e bata por 2 minutos em velocidade máxima;
  8. Despeje em um pote de sorvete, tampe e retorne ao freezer até congelar;
  9. Sirva como desejar.

6. Sorvete de creme com uvas-passas

Ingredientes

  • 400ml de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa e meia de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de leite em pó
  • 4 colheres de pó para sorvete sabor creme
  • 125g de uvas-passas
  • 1 colher de chá de emulsificante

Modo de preparo

  1. No liquidificador, adicione o leite, o creme de leite, o leite em pó e o leite condensado;
  2. Bata por cerca de três minutos em velocidade alta;
  3. Despeje a mistura em um pote, tampe e leve ao congelador por cerca de 4h;
  4. Na batedeira, adicione a massa de sorvete, o emulsificante e o pó para sorvete;
  5. Bata por aproximadamente 10 minutos;
  6. Tampe a mistura e leve para o congelador para endurecer um pouco;
  7. Retire do congelador, acrescente as passas e retorne para gelar até endurecer.

7. Sorvete de creme com liga neutra e emulsificante

Ingredientes

  • 500ml de leite gelado
  • 1 colher de liga neutra
  • 1 colher de emulsificante
  • 1 colher de pó para sorvete sabor creme
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite em pó

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, despeje o leite, o açúcar, o leite em pó, a liga neutra, o pó para sorvete sabor creme e o emulsificante;
  2. Misture tudo por 10 a 15 minutos até dobrar de volume;
  3. Coloque a massa em um pote, tampe e leve para congelar;
  4. Sirva-se.

8. Sorvete de creme vegano

Continua após o anúncio

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado de soja
  • 2 caixinhas de creme de leite de soja
  • 1 xícara de leite de soja
  • 1 colher de chá de liga neutra para sorvete
  • 1 colher de chá de emulsificante para sorvete

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, menos o emulsificante;
  2. Misture tudo até ficar homogêneo;
  3. Leve para o congelador até endurecer;
  4. Corte o sorvete e adicione o emulsificante;
  5. Bata na batedeira em velocidade máxima por 10 minutos;
  6. Despeje a mistura em um pote e tampe;
  7. Leve para o congelador até endurecer e sirva-se.

Agora que você já sabe que pode fazer sorvete de creme em casa, dá uma olhada também nas sugestões que ensinam a fazer sorvete de chocolate!

FONTE ORIGINAL

0 0 vote
Deixa sua avaliação aqui
Comentários
Notify of
guest
0 Comentários
Inline Feedbacks
Ver todos comentários