LASANHA DE CARNE MOÍDA FACIL E RÁPIDO | LASANHA A BOLONHESA

LASANHA DE CARNE MOÍDA FACIL E RÁPIDO | LASANHA A BOLONHESA

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LASANHA DE CARNE MOÍDA FACIL E RÁPIDO | LASANHA A BOLONHESA

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8 receitas de frango desossado recheado que vão te surpreender

8 receitas de frango desossado recheado que vão te surpreender

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Por Heloisa Keiko
                               
Em 13.04.21

Seja no almoço de domingo em família ou em qualquer outra ocasião, estas receitas de frango desossado recheado unem sabor e suculência em um só prato! Escolha seu recheio favorito e descubra uma forma ainda mais deliciosa de saborear essa carne.

1. Frango desossado recheado com farofa

Ingredientes

  • 1 frango desossado
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de bacon em cubos
  • 1 xícara de presunto ralado
  • 1/2 xícara de tomate em cubos
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 1 xícara de seleta de legumes
  • 3 xícaras de farinha de mandioca
  • Cheiro-verde a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Alecrim a gosto
  • 1 xícara de bacon em fatias

Modo de preparo

  1. Com um barbante alimentício, feche os cortes do frango, amarrando bem, para evitar que o recheio vaze;
  2. Derreta a margarina em uma frigideira e frite o bacon até dourar;
  3. Na frigideira, inclua o presunto, tomate, queijo, seleta de legumes e a farinha de mandioca;
  4. Cozinhe bem, desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e reserve;
  5. Tempere o frango por dentro e por fora com azeite, sal e alecrim;
  6. Na abertura principal do frango, vá adicionando a farofa da frigideira aos poucos, até preencher todo o frango;
  7. Corte um pedaço grande de papel alumínio e disponha as tiras de bacon por cima dela;
  8. Coloque o frango por cima do bacon, feche bem o papel alumínio e leve para assar na churrasqueira por cerca de 1 hora;
  9. Retire do forno, abra o papel alumínio e retorne ao fogo por mais 10 minutos, para dourar. Agora, é só saborear!

2. Frango desossado recheado na churrasqueira

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Ingredientes

  • 1 frango desossado
  • Sal grosso a gosto
  • 3/4 de xícara de manteiga de garrafa
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de vinagre de álcool
  • 5 colheres de sopa de cheiro-verde
  • Pimenta-calabresa a gosto
  • 4 dentes de alho macerados
  • 1 litro de água filtrada
  • 100 g de bacon em cubos
  • 1 dente de alho moído
  • 1 xícara de farinha de mandioca

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha grande, adicione o sal, a manteiga de garrafa, o molho inglês, o vinagre de álcool, o cheiro-verde, a pimenta-calabresa, 3 dentes de alho macerados e a água filtrada;
  2. Misture tudo muito bem e mergulhe o frango desossado, fazendo com que o líquido cubra toda a superfície da carne;
  3. Cubra a vasilha com filme plástico e deixe marinar por cerca de 12 horas;
  4. Em uma panela grande, frite o bacon e alho por cerca de 3 minutos até dourar;
  5. Acrescente 1 colher de sopa de manteiga de garrafa, a farinha de mandioca e cozinhe um pouco, até ficar na textura desejada;
  6. Escorra a marinada do frango, reserve o líquido e costure os cortes do desosso com barbante;
  7. Recheie o frango com a farofa;
  8. Costure a abertura do frango com barbante e leve para a churrasqueira por cerca de 1 hora de cada lado, virando a cada 10 minutos;
  9. Utilize o líquido da marinada para pincelar o frango durante o cozimento;
  10. Quando estiver douradinho, é só fatiar e se deliciar!

3. Frango desossado recheado com farofa de cebola

Ingredientes

  • 1 frango desossado
  • 10 dentes de alho macerados
  • 4 folhas de louro
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 3 cebolas
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1/2 xícara de azeite
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de mandioca torrada
  • 3 laranjas

Modo de preparo

  1. Em um recipiente, misture o alho, o louro, a pimenta-do-reino e o sal e, em seguida, espalhe essa mistura por cima do frango;
  2. Deixe marinar por cerca de 3 horas;
  3. Enquanto isso, fatie as cebolas em rodelas finas;
  4. Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite e cozinhe a cebola em fogo médio até dourar;
  5. Adicione a farinha de mandioca, tempere com sal, cozinhe bem e reserve;
  6. Costure os furos do frango, exceto pelo maior, para evitar que o recheio escorra;
  7. Recheie o frango com a farofa e modele para ficar no formato desejado;
  8. Esprema metade das laranjas por cima do frango, espalhando bem;
  9. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 1 hora;
  10. Retire do forno, remova o papel alumínio e regue o frango com o caldo escorrido, utilizando uma seringa;
  11. Esprema o restante das laranjas por cima do frango;
  12. Retorne o frango ao forno a 220º graus até dourar. Então, é só saborear!

4. Frango desossado recheado com cogumelos e espinafre

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de cogumelos shitake picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 xícaras de espinafre picado
  • 1 frango desossado
  • 1 xícara de queijo em cubos
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue o alho brevemente;
  2. Adicione os cogumelos, tempere com sal, pimenta-do-reino e refogue até reduzir bem;
  3. Inclua o espinafre e cozinhe até murchar;
  4. Desligue o fogo e deixe esfriar;
  5. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e, se necessário, faça cortes para nivelar a carne;
  6. Coloque o recheio no centro do frango e, por cima, coloque o queijo;
  7. Feche o frango com um barbante culinário;
  8. Coloque o frango em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos;
  9. Retire o frango do forno, regue com azeite e retorne ao forno a 180 ºC e asse até ficar bem cozido;
  10. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, retire o barbante e saboreie!

5. Frango desossado recheado com cuscuz

Ingredientes

  • 220 g de castanha-do-Pará e de caju
  • 2 cenouras em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 1/2 alho-poró em cubos
  • 100 g de manteiga
  • Salsinha a gosto
  • Sálvia a gosto
  • Tomilho a gosto
  • 1 limão siciliano
  • 250 g de cuscuz marroquino
  • Pimenta-da-Jamaica a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • 1 frango desossado
  • 6 mini batatas
  • 6 mini cebolas
  • 6 mini cenouras

Modo de preparo

  1. Aqueça uma frigideira em fogo baixo, torre as castanhas e reserve;
  2. Em outra frigideira, refogue a cenoura, a cebola, o alho-poró e reserve;
  3. Tempere a manteiga com a salsinha, a sálvia, o tomilho, o sal, a pimenta-do-reino, as raspas do limão e reseve;
  4. Coloque o cuscuz em um recipiente e cubra com água fervendo até cobrir;
  5. Deixe descansar tampado por 2 minutos;
  6. Misture bem o cuscuz e inclua os vegetais refogados e as castanhas;
  7. Tempere com azeite, pimenta-do-reino, pimenta-da-Jamaica, raspas e suco de limão, sal, cebolinha e reserve;
  8. Descole a pele do frango com cuidado e espalhe a manteiga de ervas por entre a pele e a carne;
  9. Tempere com um pouco de sal;
  10. Feche o fundo do frango com palitos;
  11. Coloque o recheio de cuscuz no interior do frango, recheando todas as partes;
  12. Em uma assadeira, coloque as batatas, cebolas e cenouras, tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas;
  13. Disponha o frango por cima dos vegetais, feche a abertura e pincele o restante da manteiga por cima da pele;
  14. Asse em forno preaquecido a 200º graus por cerca de 40 minutos. Depois de assado, é só aproveitar!

6. Frango desossado recheado com bacon, queijo e presunto

Ingredientes

  • 200 g de presunto fatiado
  • 100 g de queijo fatiado
  • 100 g de bacon fatiado
  • 1 frango desossado
  • 100 g de queijo em cubos
  • Tempero de ervas com limão a gosto
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo

  1. Em um prato, disponha uma camada de presunto;
  2. Em seguida, coloque queijo por cima;
  3. Disponha outra camada de presunto por cima do queijo e finalize com o bacon;
  4. Enrole essas camadas, formando um rolinho, e insira dentro do frango desossado;
  5. Repita esse processo novamente, fazendo outro rolinho;
  6. Recheie os espaços sem recheio do frango com os cubos de queijo;
  7. Costure a abertura do frango com uma linha culinária;
  8. Polvilhe o tempero de ervas com limão por cima do frango;
  9. Coloque o frango dentro de uma assadeira, acrescente a manteiga, cubra com papel alumínio e asse por 1 hora em forno médio;
  10. Retire do forno, remova o papel alumínio e regue o frango com o caldo que escorreu;
  11. Finalize polvilhando queijo ralado por cima do frango;
  12. Leve ao forno novamente, sem o papel alumínio, e asse até dourar;
  13. Fatie como preferir e saboreie!

7. Frango desossado recheado com calabresa, tomate e cenoura

Ingredientes

  • 1 frango desossado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Colorau a gosto
  • Chimichurri a gosto
  • Alho a gosto
  • Cebola a gosto
  • 1 linguiça calabresa fatiada
  • 1 cenoura fatiada
  • 150g de bacon fatiado
  • 3 fatias de presunto
  • 3 fatias de mussarela
  • 2 tomates em rodelas

Modo de preparo

  1. Tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino, o colorau, o chimichurri, o alho e a cebola e espalhe bem por toda a superfície da carne;
  2. Disponha a linguiça calabresa, a cenoura, o bacon, o presunto, a mussarela e os tomates no meio do frango, deixando espaços nas laterais para facilitar o fechamento;
  3. Enrole o frango e amarre-o com barbante, certificando-se de que está bem fechado;
  4. Tempere novamente com o sal, a pimenta-do-reino, o colorau, o chimichurri, o alho e a cebola;
  5. Coloque o frango em um papel alumínio untado com um pouco de óleo;
  6. Leve ao forno a 250º graus por cerca de 85 minutos;
  7. Retire o papel alumínio e leve ao forno novamente por mais 25 minutos;
  8. Sirva e saboreie!

8. Frango desossado recheado com calabresa, bacon e queijo

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Ingredientes

  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher de café de cominho
  • Alecrim a gosto
  • 1 frango desossado
  • 600 g de linguiça calabresa moída
  • Salsa a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • 100 g de bacon
  • 1 cebola fatiada
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Manteiga a gosto

Modo de preparo

  1. Misture o caldo de galinha dissolvido em água morna com o sal, alho, cominho e alecrim para formar um molho;
  2. Deixe o frango marinando nesse tempero por 2 dias;
  3. Em um recipiente, misture a linguiça calabresa, a salsa, a cebolinha, o bacon, a cebola, o queijo parmesão e reserve;
  4. Amarre as aberturas do frango com um barbante, exceto pela maior;
  5. Recheie o frango com a mistura de linguiça calabresa;
  6. Feche a abertura restante com barbante, costurando o frango, e amarre as coxas e as asas;
  7. Coloque o frango em uma forma com alecrim e manteiga;
  8. Cubra a forma com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200° graus por cerca de 35 minutos;
  9. Retire o papel alumínio e leve ao forno novamente por mais 25 minutos;
  10. Retire os barbantes e sirva!

Em vez de comprar pronto, aprenda a como desossar frango e deixe o preparo do seu frango desossado recheado ainda mais caseiro e delicioso!

FONTE ORIGINAL

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Bolo de Cenoura VULCÃO. . Receita Completa lá no Canal Cozinhando com Tatá Corre lá. . 📽 🎬

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10 receitas de picolé de morango que vão te dar água na boca

10 receitas de picolé de morango que vão te dar água na boca

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Por Heloisa Keiko
                               
Em 15.04.21

Em dias quentes, nada como um sorvete para refrescar! Estas receitas de picolé de morango são ideais para quem quer unir frescor e sabor em uma só sobremesa. Além da versão simples, só com a fruta, ainda tem opções cremosas e recheadas. Confira:

1. Picolé de morango simples e sem açúcar

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Corte 6 morangos em fatias finas e reserve;
  2. Pique o restante dos morangos ao meio e leve ao liquidificador;
  3. Bata até virar um “purê” de morango;
  4. Coloque as fatias de morango em uma forma de picolé e em seguida despeje o purê de morango nas formas;
  5. Coloque os palitinhos de madeira e leve ao congelador por cerca de 4 horas;
  6. Retire do congelador e delicie-se!

2. Picolé cremoso de morango

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Ingredientes

  • 10 morangos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 gota de essência de morango
  • 1 gota de corante vermelho

Modo de preparo

  1. Pique os morangos e deixe-os de molho em um recipiente com o açúcar por 1 dia;
  2. Adicione o suco de limão aos morangos e leve tudo ao liquidificador;
  3. Bata até triturar os morangos, acrescente o creme de leite e bata até ficar mais espesso;
  4. Adicione a essência de morango e o corante, bata novamente e coloque essa mistura nas formas de picolé;
  5. Leve a forma ao congelador e sirva quando estiver congelado!

3.Picolé cremoso de morango com leite condensado

Ingredientes

  • 1 bandeja de morangos
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

  1. Coloque o morango, o leite condensado e o creme de leite em um liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea;
  2. Despeje essa mistura nas formas de picolé, coloque os palitos de madeira e leve ao congelador por cerca de 7 horas;
  3. Molhe o fundo da forma com um pouco de água para facilitar na hora de desenformar e sirva geladinho!

4.Picolé de morango com a fruta

Ingredientes

  • 250 g de morango
  • 1 caixa de leite condensado
  • Suco de 1/2 limão
  • 150 ml de leite

Modo de preparo

  1. Leve quase todo o morango ao liquidificador, acrescente o leite condensado, o suco de limão, o leite e bata até ficar homogêneo;
  2. Pique o restante dos morangos em cubinhos e adicione a mistura do liquidificador;
  3. Despeje essa mistura nas formas de picolé, coloque os palitos e leve as formas ao congelador por 6 horas;
  4. Sirva quando estiver completamente congelado!

5. Paleta mexicana de morango

Ingredientes

  • 350 g de morangos
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara de água
  • Suco de 1 limão
  • 1 caixa de leite condensado

Modo de preparo

  1. Coloque os morangos, o açúcar, a água e o suco de limão em um liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea;
  2. Preencha cerca de 1/3 de quatro copos descartáveis de 180ml com a mistura do liquidificador;
  3. Empilhe os copos descartáveis de 50ml em 4 montes de 8 copos e coloque-os nos copos com sorvete;
  4. Embrulhe os copos com filme plástico para manter a sua posição e leve os copos ao freezer por cerca de 1 hora;
  5. Retire o filme plástico e a pilha de copos de 50 ml e preencha a cavidade com o leite condensado;
  6. Acrescente o restante da mistura de morango nos copos, coloque os palitos de madeira e leve os copos ao congelador por 24 horas;
  7. Desenforme os sorvetes e sirva!

6. Picolé de morango com leite Ninho

Ingredientes

  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 xícara de leite em pó
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 xícara de leite
  • 90 g de chocolate branco
  • 1 caixa de morango picado
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 350 g de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo

  1. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite em pó, o amido de milho e misture bem;
  2. Adicione o creme de leite, o leite e o chocolate branco;
  3. Cozinhe em fogo médio, sempre misturando, até começar a engrossar e reserve;
  4. Em outra panela, cozinhe o morango e o açúcar por cerca de 8 minutos, cozinhe mexendo com cuidado;
  5. Corte um dos lados de uma caixa de leite e despeje uma parte do creme de leite condensado dentro dela;
  6. No meio, coloque a geleia de morango para formar o recheio, acrescente o restante do creme e depois misture levemente;
  7. Envolva a caixa de leite com filme plástico;
  8. Faça furinhos no filme plástico com uma faca nos locais onde você irá colocar os palitos de sorvete;
  9. Coloque os palitos de sorvete e leve ao congelador por 12 horas;
  10. Retire o filme plástico e corte o sorvete em pedaços, de acordo com a posição dos palitos;
  11. Mergulhe os sorvetes no chocolate derretido e saboreie!

7. Picolé de morango saudável

Ingredientes

  • 1 caixa de morango
  • 3 colheres de sopa de adoçante em pó
  • 300 g de iogurte grego

Modo de preparo

  1. Coloque os morangos e o adoçante em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até virar uma geleia;
  2. Preencha as formas de sorvete fazendo camadas com o iogurte grego e a geleia de morango, intercalando-os;
  3. Coloque os palitos de sorvete e leve ao congelador por pelo menos 5 horas;
  4. Sirva quando estiver congelado e aproveite!

8. Picolé de morango com iogurte

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Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de morangos picados
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco
  • Suco de 1/2 limão
  • 400 g de iogurte grego

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o morango, o açúcar e cozinhe com a panela tampada em fogo médio;
  2. Retire a tampa e amasse alguns morangos durante o cozimento;
  3. Acrescente o suco de limão e cozinhe até virar uma calda mais espessa;
  4. Quando atingir a consistência desejada, reserve e espere esfriar;
  5. Coloque o iogurte grego e a geleia de morango nas formas de sorvete, intercalando as camadas;
  6. Coloque os palitos de sorvete, leve as formas ao congelador por 12 horas e sirva!

9. Picolé de morango com chocolate

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 25 g de pó para refresco sabor morango
  • 2 xícaras de leite em pó
  • 500 g de morangos picados
  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 75 g de óleo de coco

Modo de preparo

  1. Coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o pó sabor morango, o leite em pó em um liquidificador e bata por 3 minutos, até misturar bem;
  2. Despeje o creme em copos descartáveis de 80 ml e distribua os morangos picados na mistura;
  3. Leve os picolés ao congelador por cerca de uma hora, depois coloque os palitos de madeira e leve ao congelador novamente, por 6 horas;
  4. Desenforme os sorvetes e reserve-os no congelador;
  5. Derreta o chocolate no micro-ondas, esquentando por 30 segundos e mexendo, até que o chocolate esteja completamente derretido;
  6. Adicione o óleo de coco ao chocolate e misture bem, até se tornar uma calda fina;
  7. Despeje a calda de chocolate um recipiente alto e deixe esfriar;
  8. Mergulhe os picolés na calda de chocolate e leve-os ao congelador novamente;
  9. Sirva quando a casca estiver dura!

10. Picolé de morango gourmet

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 400 ml de água
  • 50 g de pó para pudim sabor morango
  • 300 g de morango picado
  • 1 copo americano de açúcar cristal
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 200 g de leite condensado

Modo de preparo

  1. Em uma panela coloque o leite, a água, o pó para pudim em uma panela e misture bem;
  2. Cozinhe essa mistura, mexendo constantemente, até ferver, e reserve;
  3. Em outra panela, cozinhe o morango e o açúcar por cerca de 3 minutos, mexendo constantemente;
  4. Misture essa calda de morango com o preparo de pudim;
  5. Adicione o sal, a essência de baunilha, o leite condensado e mexa mais um pouco;
  6. Coloque a mistura e os palitos de madeira em uma forma de picolé e deixe no congelador por cerca de 3 horas;
  7. Desenforme e sirva!

Para se refrescar no verão com diversos sabores diferentes, confira estas receitas de picolé gourmet e deixe os dias quentes ainda mais deliciosos!

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RECEITA DE COSTELA NA PANELA DE PRESSÃO – COSTELA NA CEBOLA

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sinta-se um verdadeiro confeiteiro oriental

sinta-se um verdadeiro confeiteiro oriental

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Se você adora experimentar pratos internacionais e tem uma quedinha por doces, não pode perder o passo a passo a seguir! Aprenda como fazer choux cream para preparar uma sobremesa típica da culinária japonesa, mas que vem conquistando o paladar dos brasileiros.

Como fazer choux cream

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Ingredientes

    Massa

  • 80 ml de leite integral
  • 80 ml de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 80 g de manteiga
  • 80 g de farinha de trigo peneirada
  • 3 ovos batidos
  • Papel manteiga
  • Açúcar de confeiteiro a gosto

Recheio

  • 100 ml de creme de leite fresco e gelado
  • 1 receita de creme de confeiteiro

Como fazer

  1. Em uma panela, adicione o leite, a água, o sal, o açúcar e a manteiga. Aguarde ferver, mexendo um pouco para misturar;
  2. Assim que ferver, abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo. Mexa, sem parar, até formar uma massa homogênea que solta da panela;
  3. Transfira para uma tigela e mexa com uma espátula para esfriar. Incorpore, aos poucos, os ovos na massa até chegar no ponto em que ela fica firme, mas ainda um pouco mole;
  4. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico e, em cima de papel manteiga em assadeiras, faça círculos com cerca de 5 centímetros de diâmetro;
  5. Molhe a ponta dos dedos e amasse a pontinha da choux cream. Leve ao forno preaquecido a 190 graus e aguarde ela crescer, aproximadamente 10 a 15 minutos;
  6. Abaixe a temperatura para 160 graus e aguarde mais 30 minutos, até ficar bem dourada por fora;
  7. Para o recheio, bata o creme de leite na batedeira até chegar no ponto de chantilly. Aos poucos, incorpore ele no creme de confeiteiro;
  8. Quando tirar do forno, transfira para uma grade e espere esfriar. Coloque o recheio em saco de confeiteiro;
  9. Faça um corte na choux, adicione o recheio e coloque em um prato. Repita esse processo com todas, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e bom apetite!

Parecido com Carolinas, o choux cream fica dourado por fora, oco por dentro e garante uma sobremesa deliciosa com o seu recheio. Experimente!

Outras formas de fazer choux cream

É possível variar o preparo da choux cream de acordo com o seu gosto. E para te ajudar a ter novas ideias, a seguir você encontra coberturas e recheios diferentes. Confira:

Choux cream com cobertura cookie

Para deixar esse doce ainda mais delicioso, nesse passo a passo você aprende a fazer um cookie que derrete no forno e vira uma cobertura crocante para a massa choux. Além disso, o recheio cremoso dá um toque especial para finalizar!

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Choux cream com essência de baunilha

Cheio de dicas imperdíveis, esse vídeo te mostra detalhadamente todas as etapas para fazer uma massa choux com essência de baunilha. Ademais, você prepara um crocante para a cobertura e um recheio delicado que surpreende desde a primeira mordida.

Choux cream com chocolate

Se você é fã de chocolate, essa é a escolha certa para você! Nessa receita você vai preparar um recheio incrível com creme de leite fresco, açúcar refinado e chocolate amargo. Ou seja, a combinação perfeita para uma sobremesa de dar água na boca.

Agora que você já sabe como fazer choux cream para surpreender a todos, que tal ampliar mais o cardápio? Veja também receitas de doces japoneses que vão te fazer se sentir um verdadeiro confeiteiro internacional!

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7 receitas de iogurte de morango incríveis para saborear no dia a dia

7 receitas de iogurte de morango incríveis para saborear no dia a dia

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Para quem ama preparos caseiros e deseja uma vida com menos produtos industrializados, fazer o seu próprio iogurte de morango é uma ótima ideia! Pensando nisso, separamos receitas diferentes, saborosas e que rendem bastante. Confira:

1. Iogurte de morango simples

Ingredientes

  • 1 l de leite integral
  • 80 g de iogurte natural
  • 1 pacote de suco em pó sabor morango

Modo de preparo

  1. Em uma panela, ferva 500 ml de leite até formar uma espuma. Despeje em uma vasilha de vidro e acrescente o restante do leite;
  2. Misture com o iogurte, cubra com plástico filme e reserve dentro do forno desligado por 12 horas. Coloque a vasilha na grade de cima e, na debaixo, coloque uma assadeira com água fervente;
  3. Transfira para a geladeira por 4 horas;
  4. Coloque no liquidificador, adicione o suco em pó e bata por 30 segundos. Transfira para jarras e está pronto!

2. Iogurte de morango com a fruta

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Ingredientes

  • 1 l de leite
  • 1 pote de iogurte natural
  • Morango a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, adicione o leite e deixe cozinhar, mexendo às vezes, até atingir uma temperatura que você não aguente colocar o dedo por 10 segundos;
  2. Coloque o iogurte em uma vasilha e misture com metade do leite quente. Volte com tudo pra panela e misture bem;
  3. Transfira para uma tigela de vidro, cubra com plástico filme e envolva em um pano. Esquente o forno por alguns minutos, depois desligue;
  4. Deixe a vasilha dentro do forno aquecido por cerce de 8 a 12 horas;
  5. Despeje em um liquidificador, acrescente os morangos e bata até ficar homogêneo. Sirva ou armazene na geladeira.

3. Iogurte de morango com kefir

Ingredientes

  • 1 l de leite
  • Grãos de kefir
  • 1 pacote de suco e pó sabor morango
  • 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

  1. Em um pote de plástico, coloque 500 ml de leite, o kefir e tampe com papel toalha, fixando com um elástico;
  2. Após fermentar por 24 horas, passe por uma peneira e coloque o líquido em uma garrafa. Reserve na geladeira;
  3. Lave o kefir que ficou na peneira em água corrente e lave o pote de plástico. Retorne o kefir para o pote e adicione mais 500 ml de leite;
  4. Tampe com papel toalha amarrado de novo e deixe fermentar por outras 24 horas;
  5. No liquidificador, coe o leite recém fermentado e o leite que ficou na geladeira. Adicione o suco em pó, o açúcar e bata;
  6. Transfira para jarras e sirva com os acompanhamentos que quiser.

4. Iogurte de morango com calda

Ingredientes

  • Suco de 1 limão
  • 250 g de açúcar
  • 3 bandejas de morango
  • 1 l de leite
  • 1 pote de iogurte natural

Modo de preparo

  1. Em uma panela, adicione o suco de limão, o açúcar e os morangos. Deixe cozinhar, mexendo às vezes, até levantar fervura, cerca de 12 minutos. Reserve até esfriar;
  2. Coloque o leite em uma leiteira e deixe no fogo até formar uma nata por cima, mas sem deixar ferver;
  3. Aguarde 10 minutos, acrescente o iogurte natural e misture bem. Espere até esfriar por completo;
  4. Reserve 12 colheres de sopa da calda e incorpore o restante no leite com iogurte, usando o liquidificador;
  5. Para servir, coloque um pouco de calda no fundo do pote e despeje iogurte por cima. Bom apetite!

5. Iogurte de morango com leite em pó

Ingredientes

  • 2 l de leite integral
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 pote de iogurte natural
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de Nesquik morango

Modo de preparo

  1. Em uma panela, ferva 1 litro de leite. Desligue o fogo e adicione o outro litro de leite;
  2. Misture o leite em pó com o iogurte natural, depois incorpore essa mistura no leite;
  3. Coloque em uma vasilha tampada e deixe dentro do micro-ondas desligado por 12 horas;
  4. Transfira para o liquidificador, adicione o açúcar, o Nesquik e bata até ficar homogêneo;
  5. Armazene em garrafas e está pronto!

6. Iogurte de morango com leite em pó e gelatina

Ingredientes

  • 250 ml de água morna
  • 1 pacote de gelatina sabor morango
  • 1 l de leite integral
  • 6 colheres de sopa de leite em pó
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 copo de iogurte natural

Modo de preparo

  1. Dissolva a gelatina na água morna e reserve;
  2. Em uma panela, aqueça o leite até chegar na temperatura de 45 graus. Retire do fogo, acrescente o leite em pó, o açúcar, o iogurte, a gelatina e misture;
  3. Transfira para garrafas com tampa, embrulhe elas em um pano e reserve em um lugar quente por 4 horas;
  4. Coloque na geladeira por 3 horas e está pronto para servir.

7. Iogurte vegano de morango

Ingredientes

  • 1 l de leite vegetal
  • 4 colheres de ácido lático
  • Água
  • 1/2 xícara de rejuvelac
  • Morango a gosto
  • Açúcar a gosto

Modo de preparo

  1. Aqueça o leite, em uma panela, até começar a borbulhar e desligue o fogo;
  2. Misture o ácido lático em um pouco de água e incorpore no leite quente. Aguarde esfriar até 40 graus ou até você conseguir deixar o dedo no leite por 10 segundos;
  3. Acrescente o rejuvelac e transfira para o liquidificador. Adicione o morango, o açúcar e bata até misturar bem;
  4. Sirva ou reserve em garrafas na geladeira.

Depois de preparar esse iogurte de morango delicioso, que tal fazer um acompanhamento? Veja também receitas de granola que garantem uma combinação perfeita!

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10 receitas de batida com vodka para animar qualquer ocasião

10 receitas de batida com vodka para animar qualquer ocasião

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Se você não gosta muito de sentir o sabor do álcool, coquetéis doces são a pedida ideal! As receitas de batida com vodka a seguir vão te mostrar como fazer drinks refrescantes, saborosos e perfeitos para dar uma animada no seu dia. Confira:

1. Batida de Halls com vodka

Ingredientes

  • 50 ml de vodka
  • Gelo
  • 200 g de leite condensado
  • 5 balas Halls

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo;
  2. Transfira para um copo e sirva.

2. Batida de paçoca com vodka

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Ingredientes

  • 2 paçocas
  • Gelo
  • 50 ml de vodka
  • 50 ml de leite condensado

Modo de preparo

  1. Em uma coqueteleira, macere duas paçocas. Adicione o gelo, a vodka e o leite condensado;
  2. Feche a coqueteleira e chacoalhe até misturar tudo. Coloque em uma copo e está pronto o seu drink!

3. Batida de morango com vodka

Ingredientes

  • 5 morangos higienizados
  • 2 colheres de sopa de leite condensado
  • 50 ml de vodka
  • 10 pedras de gelo

Modo de preparo

  1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até o gelo triturar bem;
  2. Transfira para uma taça, decore da forma que preferir e está pronto.

4. Batida de maracujá com vodka

Ingredientes

  • 10 pedras de gelo
  • 50 ml de vodka
  • 150 ml de polpa de maracujá coada
  • 2 colheres de sopa de leite condensado

Modo de preparo

  1. No liquidificador, adicione o gelo, a vodka, o maracujá e o leite condensado;
  2. Bata por 1 minutos, despeje em uma taça e sirva.

5. Batida de uva com vodka

Ingredientes

  • 500 ml de vodka
  • 1 caixa de leite condensado
  • 5 colheres de leite em pó
  • 2 pacotes de suco de uva em pó
  • Gelo

Modo de preparo

  1. Adicione a vodka, o leite condensado, o leite em pó e o suco de uva no liquidificador;
  2. Misture até ficar homogêneo. Encha um copo com gelo e sirva a batida.

6. Batida de limão com vodka

Ingredientes

  • 3 limões
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 xícara de água
  • 1 forma de gelo
  • 500 ml de vodka

Modo de preparo

  1. Corte os limões em 4 pedaços, reitere a parte branca e reserve;
  2. No liquidificador, adicione o leite condensado, a água, o gelo e a vodka;
  3. Bata por cerca de 1 minutos, coe para uma jarra e sirva.

7. Batida de maçã verde com vodka

Ingredientes

  • 10 pedras de gelo
  • 50 ml de vodka
  • 1 maçã verde picada sem semente
  • 25 ml de xarope de maçã verde
  • 2 colheres de sopa de leite condensado

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até triturar bem o gelo;
  2. Transfira para uma taça, decore da forma que quiser e está pronto!

8. Batida de acerola com vodka

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Ingredientes

  • 12 pedras de gelo
  • 200 ml de polpa de acerola
  • 50 ml de vodka
  • 2 colheres de sopa de leite condensado

Modo de preparo

  1. No liquidificador, adicione o gelo, a polpa de acerola, a vodka e o leite condensado;
  2. Bata por cerca de 1 minuto para misturar tudo e sirva em uma taça.

9. Batida de Sonho de Valsa com vodka

Ingredientes

  • 1/2 caixinha de leite condensado
  • 7 cubos de gelo
  • Sonho de Valsa a gosto
  • Vodka a gosto
  • Granulado a gosto

Modo de preparo

  1. Bata, no liquidificador, o leite condensado com o gelo, o Sonho de Valsa e a vodka;
  2. Coloque em copos, decore com o granulado e está pronto para servir.

10. Batida de abacaxi com hortelã e vodka

Ingredientes

  • 2 fatias de abacaxi
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 200 g de leite condensado
  • 120 ml de vodka
  • Folhas de hortelã a gosto
  • Gelo a gosto

Modo de preparo

  1. Misture o abacaxi, o creme de leite, o leite condensado e a vodka no liquidificador;
  2. Adicione o hortelã, o gelo e bata de novo. Transfira para uma taça e está pronto!

Assim você prepara uma bebida deliciosa em poucos passos e de um jeito superprático! E se você ama variar o cardápio, veja também receitas de batida de coco e batida de vinho que são surpreendentes.

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10 receitas de arroz com passas para saborear o ano todo

10 receitas de arroz com passas para saborear o ano todo

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Por Heloisa Keiko
                               
Em 11.04.21

Se você gosta do sabor agridoce nos pratos, estas receitas de arroz com passas vão tornar suas refeições ainda mais deliciosas! Unindo a suavidade do arroz com o gostinho único da uva-passa, o prato vai deixar qualquer dia do ano com cara de Natal. Confira!

1. Arroz com passas simples

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de água fervente
  • 1 xícara de uva-passa
  • Sal

Modo de preparo

  1. Esquente o azeite em uma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar;
  2. Em seguida, inclua o arroz e refogue mais um pouco;
  3. Adicione a água fervente;
  4. Tempere com o sal e adicione a uva-passa;
  5. Cozinhe até a água secar e sirva!

2. Arroz com passas pretas e brancas

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Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 100 g de uva-passa branca
  • 100 g de uva-passa preta
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de preparo

  1. Coloque metade do arroz em um recipiente e espalhe uniformemente pela superfície;
  2. Adicione metade da uva-passa branca, metade da uva-passa preta e metade da salsinha por cima do arroz;
  3. Misture bem;
  4. Adicione o restante dos ingredientes, misture mais um pouco e sirva.

3. Arroz com passas e vinho branco

Ingredientes

  • 1/2 xícara de uva-passa
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de arroz
  • 2 e 1/2 xícaras de água fervente
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sopa de requeijão
  • Azeite
  • Sal

Modo de preparo

  1. Coloque a uva-passa de molho no vinho para hidratar;
  2. Esquente o azeite em uma panela, adicione o alho e refogue até dourar;
  3. Adicione o arroz, refogue bem e cubra com a água fervente;
  4. Tempere com sal e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada, até a água secar;
  5. Desligue o fogo e reserve o arroz;
  6. Derreta a manteiga em uma panela, adicione um fio de azeite e, em seguida, acrescente a cebola e refogue;
  7. Acrescente as passas com o vinho à panela, mexa de vez em quando e deixe o vinho reduzir;
  8. Quando o vinho estiver bem reduzido, adicione o requeijão e misture bem;
  9. Despeje o arroz na panela, misture e sirva!

4. Arroz com passas e amendoim

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola roxa picada
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 xícara de amendoim picado
  • 1/2 xícara de uva-passa
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar;
  2. Adicione o arroz e o sal e refogue até o arroz ficar completamente envolvido pela manteiga;
  3. Adicione metade do amendoim e a uva-passa e misture;
  4. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar, em fogo baixo, até secar todo o caldo;
  5. Coloque o arroz em uma travessa, adicione o restante do amendoim por cima e sirva!

5. Arroz com passas brancas, pretas e legumes

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 colher de chá de margarina
  • 1 e 1/2 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de uvas-passas brancas
  • 1/2 xícara de uvas-passas pretas
  • Orégano
  • Tempero para legumes

Modo de preparo

  1. Cozinhe o arroz em uma panela com água, por cerca de 20 minutos, e reserve;
  2. Em outra panela, esquente a margarina e o azeite;
  3. Acrescente o alho, a cebola e o orégano e refogue em fogo baixo por cerca de 2 minutos;
  4. Adicione as passas brancas e as pretas, tempere com tempero para legumes e adicione um pouco de água;
  5. Acrescente o arroz à panela e misture bem;
  6. Sirva em uma travessa!

6. Arroz com passas, nozes e castanha

Ingredientes

  • 3 xícaras de arroz
  • 10 nozes
  • 10 castanhas-do-pará
  • 1 xícara de uva-passa branca
  • 1 xícara de uva-passa preta
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

  1. Cozinhe o arroz;
  2. Pique 6 nozes e 6 castanhas-do-pará;
  3. Refogue as uvas-passas brancas e pretas em uma frigideira com manteiga até ficarem estufadas;
  4. Acrescente as nozes e as castanhas picadas e refogue bem;
  5. Coloque o arroz nessa panela e misture;
  6. Sirva em uma travessa e decore com as castanhas-do-pará e as nozes inteiras!

7. Arroz com passas, bacon, milho e cenoura

Ingredientes

  • 1 fio de óleo
  • 100 g de bacon picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 2 xícaras de arroz
  • Sal
  • Molho de pimenta
  • Salsinha

Modo de preparo

  1. Frite o bacon em uma panela com óleo até dourar e escorra para ficar bem sequinho;
  2. Adicione o alho e a cebola à panela, tempere com sal e molho de pimenta e refogue até dourar;
  3. Acrescente a cenoura, o milho, a ervilha e o arroz e refogue por mais 5 minutos;
  4. Cubra o arroz com água e cozinhe, com a panela tampada, até a água secar completamente;
  5. Finalize salpicando salsinha por cima do arroz e sirva quentinho!

8. Arroz com passas, champignon e vinho branco

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 300 g de cogumelo champignon
  • 1 xícara de uva-passa
  • 2 xícaras de arroz
  • 2 folhas de louro
  • 4 xícaras de água
  • 1 xícara de vinho
  • 1 colher de sopa de parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino
  • Cúrcuma
  • Sal

Modo de preparo

  1. Derreta a manteiga com um pouco de azeite em uma panela;
  2. Acrescente a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar transparente;
  3. Adicione os cogumelos e a uva-passa, tempere com pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre;
  4. Adicione o arroz, a cúrcuma, as folhas de louro, a água e o sal e deixe cozinhar até a água secar;
  5. Acrescente o vinho e cozinhe até secar novamente;
  6. Em seguida, adicione o parmesão e misture mais um pouco;
  7. Para servir, retire as folhas de louro e coloque o arroz em um recipiente untado com azeite;
  8. Finalize temperando com pimenta-do-reino e delicie-se!

9. Arroz natalino com passas

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cenoura picada
  • 3 ovos batidos
  • 1 lata de milho
  • 1/2 lata de ervilha
  • 10 azeitonas picadas
  • 1/4 de xícara de uva-passa branca
  • 1/4 de xícara de uva-passa preta
  • 4 xícaras de arroz cozido
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Cebolinha

Modo de preparo

  1. Em uma panela, derreta a manteiga com um pouco de azeite;
  2. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar;
  3. Acrescente a cenoura e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos;
  4. Adicione os ovos batidos, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe, mexendo bastante, até o ovo ficar bem soltinho;
  5. Acrescente o milho, a ervilha, as azeitonas, as uvas-passas e o arroz, depois misture bem;
  6. Cozinhe até o arroz ficar quentinho, salpique a cebolinha por cima e sirva!

10. Arroz à grega com passas

Ingredientes

  • 3 dentes de alho com sal
  • 2 xícaras de arroz
  • 300 g de bacon
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1 cenoura cozida picada
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • 1 xícara de uva-passa
  • 50 g de parmesão ralado
  • Banha a gosto
  • Salsinha
  • Pimenta-do-reino
  • Sal

Modo de preparo

  1. Em uma panela, esquente a banha e refogue o alho com sal;
  2. Acrescente o arroz e frite brevemente, sempre mexendo para não queimar;
  3. Cubra o arroz com água quente e cozinhe, em fogo alto, até secar a água;
  4. Em seguida, cubra o arroz com água novamente e cozinhe em fogo médio até secar;
  5. Em outra panela, frite o bacon até dourar, adicione a cebola e o pimentão e cozinhe até murchar;
  6. Acrescente a cenoura, a ervilha, o milho, a uva-passa e a salsinha, tempere com pimenta-do-reino e sal e mexa bem;
  7. Após refogar, despeje o arroz cozido e o parmesão na panela, misture bem e sirva quente!

Se esses pratos de arroz com passas te agradaram, não deixe de mergulhar de vez no clima natalino e prepare também uma destas receitas de salpicão de Natal!

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