7 receitas de batata duchesse que ficam gostosas e perfeitas

Apesar de ser semelhante a uma batata assada, esta receita é feita à base de purê. A batata duchesse é diferente, mas uma verdadeira delícia que usa poucos ingredientes. Quer aprender como fazer? Dá uma espiada nas receitas abaixo!

1. Batata duchesse simples

Ingredientes

• 2 batatas inglesas grandes
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 gemas
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem bem moles;
2. Amasse para fazer um purê;
3. Acrescente a manteiga, o sal e a pimenta;
4. Volte a amassar as batatas;
5. Adicione as gemas, uma de cada vez, e mexa bem;
6. Unte uma forma com azeite;
7. Molde as batatas e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar;
8. Sirva-se.

2. Batata duchesse com tomilho

Ingredientes

• 4 batatas
• 50 g de manteiga
• 1 ovo
• 2 gemas
• 1 fio de azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Tomilho

Modo de preparo

1. Descasque, corte e cozinhe as batatas;
2. Após 20 minutos, escorra as batatas e amasse para fazer o purê;
3. Adicione a manteiga e misture;
4. Acrescente o ovo e volte a misturar;
5. Tempere com sal, pimenta e tomilho;
6. Unte uma forma com manteiga;
7. Molde as batatas e coloque na forma;
8. Em um potinho, misture as gemas e o azeite;
9. Pincele essa mistura nas batatas;
10. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar;
11. Sirva como desejar!

3. Batata duchesse com noz-moscada

Ingredientes

• 1/2 kg de batatas
• 25 g de manteiga
• 4 gemas
• Sal
• Noz-moscada
• Salsinha
• Cebolinha
• Alecrim

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas;
2. Leve ao forno a 150 graus por 10 minutos;
3. Amasse as batatas;
4. Adicione a manteiga e misture;
5. Tempere com sal, noz-moscada, salsinha, cebolinha e alecrim;
6. Acrescente 3 gemas;
7. Molde as batatas duchesse em uma forma;
8. Pincele uma gema por cima das batatas;
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos;
10. Aproveite!

4. Batata duchesse com pimenta e noz-moscada

Ingredientes

• 500 g de batatas cozidas
• 1 ovo
• 30 g de manteiga
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Noz-moscada

Modo de preparo

1. Esprema as batatas;
2. Acrescente o ovo e a manteiga;
3. Misture bem;
4. Tempere com pimenta, sal e noz-moscada;
5. Misture novamente;
6. Molde as batatas e coloque-as em uma forma untada;
7. Leve para assar em forno médio até dourar;
8. Sirva como preferir.

5. Batata duchesse com queijo parmesão ralado

Ingredientes

• 4 batatas cozidas e espremidas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo batido
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de sal
• Temperos a gosto

Modo de preparo

1. Misture a manteiga com as batatas espremidas;
2. Adicione o ovo e o queijo ralado;
3. Tempere com sal e outros temperos a gosto;
4. Molde as batatas em uma forma;
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos;
6. Sirva-se.

6. Batata duchesse com amido de milho

Ingredientes

• 750 g de batatas Asterix cozidas e amassadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture a batata amassada, a manteiga, as gemas, o amido de milho, o queijo ralado e o sal;
2. Assim que a mistura estiver homogênea, molde as batatas em uma forma;
3. Asse por 20 minutos em forno médio;
4. Sirva como desejar.

7. Batata duchesse recheada com queijo brie

Ingredientes

• 500 g de batatas Asterix cozidas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 gemas
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 queijo brie cortado em cubos pequenos
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Amasse as batatas para fazer um purê;
2. Adicione a manteiga, as gemas e o queijo ralado;
3. Tempere com sal e pimenta;
4. Faça bolinhas com a massa e coloque um cubo de queijo brie dentro;
5. Feche as bolinhas e coloque-as em uma assadeira;
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 240 graus até dourar;
7. Aproveite!

Essas receitas de batata duchesse são muito fáceis e gostosas, concorda? Agora, aproveite e prepare também batatas assadas que vão agradar à família inteira!